Дестилерията за уиски `Ghost` в Шотландия отваря отново след 40 години

Това, което в миналото е било останките от дестилерия за " фантом " на Islay, превъзходен източник на торфено уиски в Шотландия, в този момент е извънредно извънредно дестилерия с първокласен и излъскан проект.

През 1983 година Port Ellen, дестилерия с работен кон, затвори заради обилие от произвеждане на едномалцово уиски в региона. Поради остатъка редица места за произвеждане на уиски затвориха, с цел да насърчат финансовата непоклатимост на по-големите компании.

„ Това беше фабрика за усети за основаване на сладостен, опушен вид Islay уиски “, Юън Морган, народен дипломат на лукса и началник на отдела за уиски в Diageo North America, сподели пред Fox News Digital.

Самият Морган е деец в уискито и е прекарал 34 години в промишлеността. Баща му и дядо му преди този момент са почнали дълга кариера в същия район.

Port Ellen Gemini е 44-годишно уиски, изтеглено от бъчви, остарели три десетилетия. (Diageo)

„ За повторното отваряне на Port Ellen, това, което желаеха да създадат, беше да основат два разнообразни стила уиски там, които към момента имаха същия, знаете, жанр, с който Port Ellen беше прочут, “ той сподели. „ Това, което желаеха да създадат, беше да пресъздадат дестилаторите съгласно точните спецификации, каквито бяха преди затварянето му през 1983 година “

Сред осемте милиона детайла в фамозния алкохолен списък на Diageo се намират чертежите за дестилаторите на Порт Елън отпреди десетилетия.

„ Оригиналите са пресъздадени “, сподели Морган.

Докато някои от в миналото изоставените детайли на дестилерията бяха възпроизведени, Port Ellen отвори още веднъж с редица съвременни усъвършенствания и функционални детайли.

„ След като пристигнете, там има прелестен първокласен салон “, сподели той. „ Те оферират сервиз за чай. Правят три доста разнообразни чая, които подражават на вкусовия профил или чувството в устата на уискито, което се прави в Порт Елън. “

Дестилерията Port Ellen е на остров Islay в Шотландия и е източник на ужасно торфено уиски. (Diageo)

Port Ellen е затворен през 1983 година и неотдавна е отворен още веднъж с мигане към „ призрака “ " на някогашната дестилерия, само че също по този начин издигната с съвременни детайли и функционален дизайн. (iStock)

Port Ellen е частен оазис и посетителите ще би трябвало да изискат среща авансово. Насърчават се визити в други дестилерии на Islay, в това число Caol IIa и Lagavulin.

„ И най-после, завършвате с дегустация на част от течността от тази дестилерия от преди затварянето й през 1983 година “, сподели Морган. „ Това е първокласно преживяване. “

Трансформираната структура тънко загатва към историята на призрака на Порт Елън, само че има една безконечна светиня, която е от решаващо значение за появяването на днешното уиски.

Iain McArthur, някогашен чиновник на Port Ellen, неотдавна се пенсионира след забележителна кариера в производството на уиски.

„ Той беше огромна звезда в света на уискито “, сподели Морган. „ Хората щяха да пътуват от цялостен ​​свят, с цел да го чуят да приказва и да вършат складови дегустации. “

Останалата бъчва, която сега се употребява от Порт Елън за основаването на Gemini, неотдавна пуснато уиски, беше избавена от МакАртър преди истинската дестилерия да бъде затворена.

„ Той я отнесе от Порт Елън в Лагавулин и това е, което по-късно върнахме в Порт Елън за това скорошно бутилиране “, сподели Морган. „ И по този начин, той беше сериозна, присъща част освен в историята на дестилерията, само че и в спасяването на тази прелестна бъчва. “

За повече публикации за метода на живот посетете.

Габриеле Регалбуто е SEO редактор във Fox News Digital. Габриеле има тапия по публицистика и връзки от Университета на Западна Вирджиния. Работила е за основаване на наличие за вестници, списания и цифрови платформи. Във Fox тя е пособия при отразяването на изключителни новинарски събития, в това число президентския цикъл през 2024 година, междинните избори през 2022 година, гибелта на кралица Елизабет II, продължаващата война сред Русия и Украйна.